信州の名工（卓越技能者知事表彰）
Commendation
講師詳細
- 表彰年度
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平成27年度
- 氏名
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髙松 宏
- 分野
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食料品
- 職種
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かん詰・びん詰・ レトルト食品製造工
- 職種分野
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食料品
- 所属
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デイリーフーズ株式会社
- 住所
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千曲市
技能の概要
農産加工品の製造、主としてジャムの製造に一貫して携わり、その研究開発を積極的に進めてきた。用途に対応した製品を数多く作り出し、原材料の真空置換法による冷凍保存法、果実のダイスカット、流動性を調整する特殊用途向けジャムの加工方法を考案した。
また、ジャムを発行させた製品開発などを行い、用途、嗜好にあわせた新しい製品の開発を常に行っている。
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