信州の名工（卓越技能者知事表彰）
Commendation
講師詳細
- 表彰年度
-
令和5年度
- 氏名
-
関 将樹
- 分野
-
食料品
- 職種
-
ハム・ソーセージ・ベーコン製造工
- 職種分野
-
食料品
- 所属
-
信州ハム株式会社
- 住所
-
上田市
技能の概要
ドイツの「食肉マイスター」に認定されており、現在社内の製造工程では行わない枝肉からの解体処理技術を有し、整形、味付け、充填、くん煙、蒸煮、冷却、包装といったの造工程全てをマスターしている。社内では軽井沢工房、研究開発室や製造部ソーセージ課などの部署を歴任した。新商品の開発業務や製造現場では、製造方法を考案する際にその知識と技能を活かし、当社の技能向上に貢献している。
当サイトに関するお問い合わせ
TEL026-235-7202
受付：平日9：00～17：00
土曜・日曜・祝日、年末年始を除く
講座・技能講習・職業訓練等のお問い合わせは
各開催元にお問い合わせください。
